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俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏季的氣候特點是暑熱容易夾濕，這時人們又經常喜歡多食生冷、貪涼，以至于暑邪經常夾濕、夾寒侵襲人體。夏季吃姜，有益于保護肺宣發、脾運化、胃受納，人體不容易受內外邪氣侵襲。因此在炎熱的夏天，吃生姜能達到很好的養生效果。 
升發陽氣
夏天早上吃姜，保健養生的效果最好。因為姜最擅宣發陽明經的陽氣，夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好生發胃氣，促進消化。早上起床陽氣開始升發，吃點生姜可以激發人體陽氣的運行，散散夜晚可能感受的風寒邪氣（夏季吹空調，電扇等）。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效，其作用遠遠勝過補藥湯。伏天炎熱，汗出過多。在當下情況下，人們往往采用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。其實，效果且適得其反。此時，服用辛熱的生姜可以溫胃護陽、陽氣內守，暑熱就不會浮盛于外，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰。對夏季暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。適當吃些生姜可以外散表寒、內化里飲，以保證人體氣血的流通、預防生病。但生姜并不是適用于所有人，尤其是下面5類人要注意，千萬不能在夏季吃姜。
陰虛體質的人在夏季容易上火易傷陰，屬于燥熱體質?？偸潜憩F為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經?？诟?、眼干等。 陰虛體質的人，由于體內的陰液虧少，虛陽反而偏亢，這時如果進服溫性的生姜，就有助火之弊，會更進一步地損傷陰液，以致出現口苦、頭痛，甚至流鼻血等癥狀。平時需要多吃清淡類的食物，可以用枸杞百合泡水代茶飲。 夏季天氣炎熱，肝火易旺，肝病患者吃姜會導致肝病加重。因為姜在人體中起到助陽的效果，可以助上焦火熱。 肝病的人本身體質偏弱，姜的溫熱性會加重患者肝氣不舒、肝郁氣滯等一系列癥狀。所以，不建議患有肝病的人進食生姜。 建議多吃疏肝理氣的食物，比如山楂、菊花等，這樣就可以消除生姜引起的燥熱。 
夏天出汗較多，胃腸道內的水分較少，容易造成大便干結引起便秘的發生。從中醫學的角度來講，便秘多屬腸熱。 而姜是屬于溫熱的食物，吃姜會導致腸道黏膜出現充血的狀態更加明顯，導致腸道內的水分丟失更快，使大便變得過于干燥，加重便秘的癥狀，不利于排便。 便秘者需要吃一些粗纖維的食物，飲食以清淡為主。 夏季人們身體會分泌更多的汗液，因此會造成一定程度上的毛孔堵塞，過多的油脂堆積會直接造成脫發。 脫發屬熱性疾病，姜會生熱，所以夏季脫發不要吃姜。另外，中醫講頭發的盛衰和腎氣是否充盛的關系也非常密切，生姜為溫熱的食物，脫發的人食用，會加重腎陰虛的程度。 用溫熱性藥治熱癥，和中醫講究調理疾病的原則是相沖突的，所以不要食用。 熱為夏季主氣?！端貑枴り庩枒蟠笳摗氛f：“陽勝則熱”，故熱是陽氣盛的表現。陽熱亢盛導致的上火就會出現眩暈耳鳴，屬于熱病。 食用具有溫熱性的姜會對病癥起到反作用，相當于“火上澆油”。 參考文獻：
[1]宗禾.7類人最好少吃姜[J].鄉鎮論壇, 2015(14):1. [2]志遠.夏季吃姜有講究[J].藥物與人, 2013(8)
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